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Tutti i trucchi per preparare delle impeccabili arancine di riso al ragù.

Ingredienti per 6/8 persone: Tempo necessario: 24 ore 300 grammi di acqua a temperatura ambiente 25 grammi di lievito di birra fresco 1 cucchiaino di miele 500 grammi...

Ingredienti  per due persone Tempo di preparazione: 40’ 200 grammi di funghi champignon 200 grammi di latte 300 grammi di acqua 1 dado vegetale o fatto in casa sale q.b. 100 grammi...

Per un sugo dal sapore più delicato ideale per le bruschette utilizzate le telline, mentre per un condimento più deciso per condire spaghetti o pasta in generale sono ottime le vongole veraci.

Il Caseificio cooperativo San Giorgio di Carpi investe e si amplia con il nuovo magazzino per la stagionatura del Parmigiano Reggiano e il nuovo punto vendita. All’inaugurazione e benedizione della struttura sono intervenuti il vescovo monsignor Francesco Cavina, l’assessore regionale all’Agricoltura Simona Caselli, il consigliere provinciale Romano Canovi, il sindaco di Carpi Alberto Bellelli, i presidenti di Confcooperative di Modena (a cui la struttura aderisce) Gaetano De Vinco, del Consorzio del Parmigiano Reggiano Giuseppe Alai e della sezione modenese del Consorzio, Aldemiro Bertolini.

Le lasagne ai carciofi sono un piatto sostanzioso dal sapore delicato e gustoso e rappresentano un’ottima alternativa vegetariana alle classiche lasagne alla bolognese.

Lunedì 25 aprile, dalle 11 alle 14, la  Liberazione si festeggia alla  Macelleria Papotti con un gustoso e succulento picnic solidale.

Non chiamateli solo panini. Nonostante la loro apparente semplicità, fare dei buoni sandwich richiede un’approfondita conoscenza delle materie prime per creare accostamenti vincenti, come ha dimostrato la carpigiana Loanna Giroldi proprietaria di Toma e Tomi al Vittoria Cafè di Santa Vittoria di Gualtieri in occasione del secondo appuntamento della rassegna enogastronomica Santa Vittoria a têvla.

Ingredienti per 6 persone Tempo di preparazione: 30’ 200 grammi di carne macinata mista suino e bovino 150 grammi di salsiccia 40 grammi di pane raffermo (mollica...

Un dolce fresco e goloso che piacerà grandi e piccini.