Enogastronomia

Torna Cioccolato in Piazza: artigiani e maestri cioccolatieri da tutta Italia proporranno praline, croccanti, tavolette e sculture. Appuntamento dal 4 al 6 novembre sul rialzato di Piazza Martiri.

I macellai per i bambini, insieme al Comune di Bomporto, uniti in una domenica di solidarietà, il 13 novembre.

C’è anche la Cantina di Carpi e Sorbara tra le 60 cantine cooperative italiane che partecipano a Vi.Vite, il primo appuntamento nazionale delle cantine cooperative in programma a Milano domani – sabato 25 – e dopodomani - domenica 26 novembre.

Il carpigiano Mauro Clò, maestro assaggiatore della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, nonché esperto degustatore,  apre alla cittadinanza la sua acetaia di Fondo Toschina, in via Gherardo Cavetto, al civico 11, domenica 27 settembre in occasione dell’iniziativa Acetaie Aperte.

Al termine di un complesso percorso professionalizzante della durata di dieci mesi la 20enne Francesca Iscaro, di origini beneventane ma carpigiana d’adozione, ha superato l’esame dei docenti di Alma e della commissione esterna aggiudicandosi il diploma di cuoco professionista nella prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana diretta dal maestro Gualtiero Marchesi, con sede nella splendida Reggia di Colorno, in provincia di Parma.

 

Domenica 19 ottobre Soliera ospita la 19ª edizione de “Il Profumo del Mosto Cotto”, festa autunnale che celebra le tradizioni enogastronomiche, la storia e la cultura contadina del territorio modenese, promossa dall’Amministrazione comunale e dalla Fondazione Campori, in collaborazione con la Compagnia Balsamica, l'associazione locale per la valorizzazione dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, e con Soliera C’è, l’associazione dei commercianti del centro storico.

Non capita tutti i giorni di poter conoscere un genio della cucina come Massimo Bottura tra gli chef numeri uno al mondo. L’occasione si presenterà lunedì 23 marzo all’Auditorium San Rocco di Carpi.

Al via a partire dal prossimo mese gli Open Day del Centro di Formazione Professionale Nazareno di Carpi dedicati agli aspiranti Chef, Maitre e Barman. Dal 14 dicembre al 22 febbraio...

La Cantina di Carpi e Sorbara ha un motivo in più per brindare: ha infatti riaperto il punto vendita di via Cavata, 14.

Al via la quarta edizione di Foodamentale - Cibo, Cinema e Cultura, la rassegna cinematografica dedicata alla promozione della sana alimentazione e organizzata da...