Il Profumo del Mosto Cotto a Soliera
Domenica 13 ottobre Soliera ospita la 29esima edizione de Il Profumo del Mosto Cotto, una festa autunnale molto attesa per la speciale atmosfera che...
Foodamentale 2025, cinema, dibattiti e protagonisti per un futuro sostenibile
L’appuntamento con Foodamentale 2025 si apre con due serate di grande rilevanza culturale e ambientale presso l’Auditorium della Biblioteca Loria. L’evento mira a sensibilizzare...
Carpi trionfa al Trofeo Balsamicando, tre premi e tanta passione per la cucina di...
Grande soddisfazione per il Centro di Formazione Professionale Nazareno di Carpi, protagonista della sesta finale del Trofeo Balsamicando, svoltasi lunedì 27 ottobre presso l’Acetaia...
Carne suina a rischio Covid: la Cina distrugge un container di Opas
I cinesi dichiarano guerra alla carne di maiale congelata proveniente dall'Italia e da altri Paesi Ue poiché ritenuta rischiosa per la diffusione del Coronavirus.
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Bensone, tortellini al forno e mostarda si guadagnano la De.C.O
Il bensone e i tortellini al forno del Panificio Mollica, e la mostarda fina del ristorante L’incontro, sono i primi prodotti locali ai quali...
Come il cammino di Santiago ma… del gusto!
Ritorna a grande richiesta il percorso enogastronomico che trae spunto in modo goliardico dal cammino di Santiago e che prenderà il via il 1°...
Vendemmia, meno uva ma di buona qualità
E’ diminuita, ma meno del previsto, l’uva raccolta dai soci delle quattro cantine aderenti a Confcooperative Modena, le quali trasformano il 60% dell'uva coltivata...
Il menù della Vigilia
Antipasto
Tartine al salmone e maionese alle erbe
Ingredienti:
12 crescentine piccole
150 grammi di salmone affumicato
150 grammi di maionese
40 ml di succo di limone
40 grammi di trito...
Atipico, il ristorante cucito sui gusti del cliente
C’è un ristorante dove i desideri del cliente prendono forma, gusto e profumo dentro e fuori dal piatto e dove il cibo diventa spettacolo...
Tutti Allosteria!
In via San Bernardino da Siena 6 aprirà i battenti Allosteria una trattoria con tipica cucina emiliana gestita da una coppia di giovani ristoratori: Alessandro Lancioni e Lorenzo Malavasi.






















