Enogastronomia

L’Acetaia Fondo Toschina del carpigiano Mauro Clò, immersa nella campagna tra Carpi e Cortile, (in via Cavetto Gherardo, 11, laterale di via Griduzza) riapre al pubblico, dopo un anno di assenza, domenica 30 settembre, dalle 9 alle 12,30 e dalle 15 alle 19 in occasione di Acetaie Aperte.

Giudicata la più meritevole della suo corso ad Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina fondata dal maestro Marchesi, la ventenne Shao Bingqing, solierese d’adozione, ha le idee chiare: “dall’anno prossimo andrò a lavorare in un ristorante di cucina italiana a Shanghai ma il mio sogno è quello di riuscire, in futuro ad aprirne uno tutto mio”.

Tra i piatti più gustosi della nostra tradizione gastronomica, sua maestà la lasagna sarà la protagonista, domenica 23 settembre, in Piazzale Re Astolfo.

Al via le serate di assaggi organizzate dalle Comunità di Carpi e Soliera della Consorteria ABTM di Spilamberto.

Un ambiente semplicemente elegante per gustare un eccellente caffè. Ha aperto Rotondina.9 in via San Francesco 9 a Carpi. Un sacco di gente ha partecipato all'inaugurazione mercoledì 25 luglio per un aperitivo in compagnia di Sarita, Carla e Milvia.

Un menù “tutto mare” da far invidia al miglior ristorante stellato, unito a una location piacevole e originale, immersi in un fresco giardino alberato, nel cuore della città: ecco la formula vincente di Crudo e Bollicine, l’intrigante evento-gourmet, creato dalla Caffetteria del Centro.

Domenica 24 giugno nel Piazzale Rangoni di Spilamberto si è svolta la premiazione dei migliori aceti balsamici del 52° Palio di San Giovanni. Anche quest’anno la Comunità cittadina della Consorteria si è fatta valere con il premio conquistato dal Maestro assaggiatore Remo Sogari, a cui è stato assegnato il Premio Comunità.

Nella prima metà dell’anno sono fioccati premi e riconoscimenti per le cantine cooperative carpigiane aderenti a Confcooperative Modena.

L’evento più grande del Lambrusco arriva per la prima volta assoluta a Carpi mercoledì 27 giugno all’interno dei mercoledì d’estate. 

Domani, giovedì 14 giugno, a partire dalle 20, presso La Bottega di Leonida di San Marino, sulla Strada Statale 468 Motta, al civico 72, Carlo Mantovani presenta la sua fatica, dopo due anni di lavoro intenso alla scoperta di giganti buoni che affondano le radici nella nostra tradizione culinaria.