Caldarroste e vin brulé scaldano l’autunno al Borgo

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È il frutto principe dell’autunno e non poteva mancare un appuntamento dedicato alla castagna per riscaldare la stagione dai colori svaporati delle prime nebbie. Domenica 4 novembre, a partire dalle 16.30 il Centro Commerciale Il Borgogioioso di Carpi aspetta i clienti in galleria per un assaggio gratuito di caldarroste accompagnate da un bicchiere di vin brulé. Si rende così omaggio a un frutto del territorio modenese, che vanta castagneti sparsi nelle aree appenniniche, e che vede, già da ottobre, arrivare in città diversi chioschi, posizionati in città, per la vendita dei coni di carta con le caldarroste ancora calde.
Amata dai bambini, apprezzata dai più grandi, non mancano certo gli estimatori che dal calibro giudicano la qualità ma anche la provenienza delle castagne, tra i marroni più apprezzati quelli provenienti da Castel del Rio nel Bolognese. Presso i punti vendita in questo mese il frutto povero dell’Appennino, sinonimo di pasti parchi e di modesta vita contadina, si trasforma in un tripudio di prelibate specialità: castagnaccio, budini, montblanc e i pregiatissimi marron glacé che da soli sono in grado di trasformare l’umile castagna in una ricercata delizia, un vero must try per tutti gli appassionati.

 

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