L’oro nero di Modena alla Francesa
Il 4 ottobre, alle 16, all’Oasi la Francesa si parla di Aceto balsamico tradizionale di Modena.
Tutto pronto per acetaie aperte
Come scoprire tutti i segreti dell’Aceto Balsamico di Modena, dalle visite in vigna alla pigiatura dell’uva e cottura del mosto, degustazioni e assaggi di prodotti tipici. Il carpigiano Mauro Clò, maestro assaggiatore della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, nonché esperto degustatore, apre alla cittadinanza la sua acetaia di Fondo Toschina, in via Gherardo Cavetto, al civico 11, domenica 27 settembre in occasione dell'iniziativa Acetaie Aperte.
Il tesoro di casa Clò
Il carpigiano Mauro Clò, maestro assaggiatore della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, nonché esperto degustatore, apre alla cittadinanza la sua acetaia di Fondo Toschina, in via Gherardo Cavetto, al civico 11, domenica 27 settembre in occasione dell’iniziativa Acetaie Aperte.
Assaggi al via
Sono aperte le iscrizioni alle cinque serate degli assaggi di allenamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale che le Comunità di Carpi e Soliera della Consorteria A.B.T.M. organizzano presso il Centro Polivalente di Limidi di Soliera.
Cantina Santa Croce investe 2 milioni per nuovi impianti
Domenica 2 agosto inaugurazione con i soci e le loro famiglie.
Benazzi, ambasciatore del balsamico
Il produttore carpigiano ha inviato due cofanetti al principe Alberto II di Monaco.
Un carpigiano conquista il Palio
Pompilio Bisi è il miglior produttore di Aceto Balsamico Tradizionale. Premiati anche altri 11 campioni, selezionati dagli esperti tra oltre 1.500 partecipanti.
Degustazione equosolidale al mercato coperto
Degustazione gratuita equosolidale domattina – sabato 16 maggio - al mercato coperto di Porta Modena a Carpi. Dalle 11 alle 13 si possono assaggiare fusilli alla quinoa con pomodorini e bocconcini di mozzarella e di riso thai alla cantonese.
Oltre 1 milione di euro per rifare il look al Caseificio San Giorgio
Il Caseificio cooperativo San Giorgio di Carpi investe e si amplia con il nuovo magazzino per la stagionatura del Parmigiano Reggiano e il nuovo punto vendita. All’inaugurazione e benedizione della struttura sono intervenuti il vescovo monsignor Francesco Cavina, l’assessore regionale all’Agricoltura Simona Caselli, il consigliere provinciale Romano Canovi, il sindaco di Carpi Alberto Bellelli, i presidenti di Confcooperative di Modena (a cui la struttura aderisce) Gaetano De Vinco, del Consorzio del Parmigiano Reggiano Giuseppe Alai e della sezione modenese del Consorzio, Aldemiro Bertolini.
Il Quadrifoglio apre i cancelli al quartiere
Si è celebrato lo storico rito dell’imbottigliamento del vino presso la Casa protetta per anziani il Quadrifoglio.