Enogastronomia

La Cantina di Carpi e Sorbara continua a riscuotere consensi di critica e pubblico. Anche quest'anno la cooperativa ha ottenuto i “Tre Bicchieri dell'Emilia-Romagna” nella guida Vini d'Italia 2016 del Gambero Rosso.

Il carpigiano Paolo Amati, premiato, a Noceto di Parma, in occasione della 32ª edizione del Concorso del nocino e torte di noci.

L’Acetaia vincitrice della 3° edizione della Giostra Balsamica è risultata quella condotta da Lauro Dotti del Quartiere San Francesco.

Il 4 ottobre, alle 16, all’Oasi la Francesa si parla di Aceto  balsamico tradizionale di Modena.

Come scoprire tutti i segreti dell’Aceto Balsamico di Modena, dalle visite in vigna alla pigiatura dell’uva e cottura del mosto, degustazioni e assaggi di prodotti tipici. Il carpigiano Mauro Clò, maestro assaggiatore della Consorteria dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, nonché esperto degustatore,  apre alla cittadinanza la sua acetaia di Fondo Toschina, in via Gherardo Cavetto, al civico 11, domenica 27 settembre in occasione dell'iniziativa Acetaie Aperte.

Il carpigiano Mauro Clò, maestro assaggiatore della Consorteria dell’Aceto Balsamico Tradizionale di Spilamberto, nonché esperto degustatore,  apre alla cittadinanza la sua acetaia di Fondo Toschina, in via Gherardo Cavetto, al civico 11, domenica 27 settembre in occasione dell’iniziativa Acetaie Aperte.

Sono aperte le iscrizioni alle cinque serate degli assaggi di allenamento dell’Aceto Balsamico Tradizionale che le Comunità di Carpi e Soliera della Consorteria A.B.T.M. organizzano presso il Centro Polivalente di Limidi di Soliera.

Domenica 2 agosto inaugurazione con i soci e le loro famiglie.

Il produttore carpigiano ha inviato due cofanetti al principe Alberto II di Monaco.

Pompilio Bisi è il miglior produttore di Aceto Balsamico Tradizionale. Premiati anche altri 11 campioni, selezionati dagli esperti tra oltre 1.500 partecipanti.