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Salviamo i cibi e le ricette della tradizione
Undici ricette di Modena e provincia che rischiavano di essere dimenticate sono state recuperate e salvate dai 14 Agrichef neodiplomati al corso promosso da Terranostra Emilia Romagna, l’associazione agrituristica di Coldiretti e Campagna Amica, svoltosi all’agriturismo La Baccelliera di Modena. Tra i docenti c’era anche Gabriella Gasparini, la nostra Visualchef.
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I sapori di Carpi conquistano l’Irlanda
La 36enne Elisa Righi da tredici anni vive a Cork, in Irlanda, dove ha aperto Preziosi - Balsamic & parmesan un negozio di specialità emiliane, dal parmigiano reggiano all’aceto balsamico tradizionale di Modena.
panettoni.jpg "Il Panettone degli Alpini"){kind=small}
Il Panettone degli Alpini
Al via a Rovereto la vendita di panettoni artigianali i cui proventi saranno destinati al Trentino.
riso.jpg "Abbiamo venduto il risone alla metà dei costi di produzione"){kind=small}
Abbiamo venduto il risone alla metà dei costi di produzione
Con una produzione di circa mille quintali di risone, per la coppia la qualità è un imperativo ma ora il via libera dell’Unione Europa all’importazione di riso priva di dazi doganali e senza limiti di tonnellaggio dal Vietnam costituisce un grave problema.
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Lasciatevi sedurre dal gusto…
Da giovedì 1 a domenica 4 novembre, in Piazza Martiri e Piazza Garibaldi torna Carpi a Tavola, un lungo weekend dedicato al gusto.
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Caldarroste e vin brulé scaldano l’autunno al Borgo
Domenica 4 novembre, a partire dalle 16.30 il Centro Commerciale Il Borgogioioso di Carpi aspetta i clienti in galleria per un assaggio gratuito di caldarroste accompagnate da un bicchiere di vin brulé.
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Il Balsamico alla Corte dei Pio
Si sono concluse con successo le cinque serate di assaggi d’allenamento al Balsamico della Tradizione a cura delle due Comunità di Carpi e Soliera della Consorteria ABTM di Spilamberto.
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Una cena al buio per vedere meglio
L’associazione a tutela dei bambini ciechi e ipovedenti Gli Angeli di Gabriele invita all’evento Cena al buio in programma venerdì 26 e sabato 27 ottobre presso la Parrocchia di Quartirolo.
mosto_cotto2.jpg "Torna il Profumo del Mosto Cotto"){kind=small}
Torna il Profumo del Mosto Cotto
Domenica 14 ottobre, Soliera ospita la 23ª edizione della festa autunnale che celebra le tradizioni enogastronomiche, la storia e la cultura contadina del nostro territorio.
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L’oro nero di Casa Clò
L’Acetaia Fondo Toschina del carpigiano Mauro Clò, immersa nella campagna tra Carpi e Cortile, (in via Cavetto Gherardo, 11, laterale di via Griduzza) riapre al pubblico, dopo un anno di assenza, domenica 30 settembre, dalle 9 alle 12,30 e dalle 15 alle 19 in occasione di Acetaie Aperte.
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