Enogastronomia

Al via a Rovereto la vendita di panettoni artigianali i cui proventi saranno destinati al Trentino.

Con una produzione di circa mille quintali di risone, per la coppia la qualità è un imperativo ma ora il via libera dell’Unione Europa all’importazione di riso priva di dazi doganali e senza limiti di tonnellaggio dal Vietnam costituisce un grave problema.

Da giovedì 1 a domenica 4 novembre, in Piazza Martiri e Piazza Garibaldi torna Carpi a Tavola, un lungo weekend dedicato al gusto.

Domenica 4 novembre, a partire dalle 16.30 il Centro Commerciale Il Borgogioioso di Carpi aspetta i clienti in galleria per un assaggio gratuito di caldarroste accompagnate da un bicchiere di vin brulé.

Si sono concluse con successo le cinque serate di assaggi d’allenamento al Balsamico della Tradizione a cura delle due Comunità di Carpi e Soliera della Consorteria ABTM di Spilamberto.

L’associazione a tutela dei bambini ciechi e ipovedenti Gli Angeli di Gabriele invita all’evento Cena al buio in programma venerdì 26 e sabato 27 ottobre presso la Parrocchia di Quartirolo.

Domenica 14 ottobre, Soliera ospita la 23ª edizione della festa autunnale che celebra le tradizioni enogastronomiche, la storia e la cultura contadina del nostro territorio.

L’Acetaia Fondo Toschina del carpigiano Mauro Clò, immersa nella campagna tra Carpi e Cortile, (in via Cavetto Gherardo, 11, laterale di via Griduzza) riapre al pubblico, dopo un anno di assenza, domenica 30 settembre, dalle 9 alle 12,30 e dalle 15 alle 19 in occasione di Acetaie Aperte.

Giudicata la più meritevole della suo corso ad Alma, la prestigiosa scuola internazionale di cucina fondata dal maestro Marchesi, la ventenne Shao Bingqing, solierese d’adozione, ha le idee chiare: “dall’anno prossimo andrò a lavorare in un ristorante di cucina italiana a Shanghai ma il mio sogno è quello di riuscire, in futuro ad aprirne uno tutto mio”.

Tra i piatti più gustosi della nostra tradizione gastronomica, sua maestà la lasagna sarà la protagonista, domenica 23 settembre, in Piazzale Re Astolfo.