Enogastronomia

Da qualche mese Curcuma, oltre che gastronomia e bistrot, è diventata anche ristorante per permettere a tutti, compresi celiaci e vegani, di concedersi un’esperienza culinaria rispettosa delle proprie esigenze e scelte alimentari.

Massimo Bottura, nel corso di un dialogo con il presidente di Confindustria Emilia Valter Caiumi, tenutosi ieri a Carpi presso la Baracca sul Mare di Daniela Dallavalle, ha raccontato alla platea di imprenditori che gremiva la sala la sua brillante esperienza di ambasciatore del “made in Italy” in tutto il mondo, grazie ai successi della sua Osteria Francescana.

Lo chef Barbieri sarà ospite della rassegna Ne Vale La Pena, il 23 aprile, alle 20,30, presso l'Auditorium San Rocco.

“Mi sono accorta che a carpi non esisteva un luogo nel quale potersi sedere e mangiare qualcosa in piena sicurezza, senza il timore di consumare cibi freschi contaminati”. La carpigiana Cinzia Calzati, celiaca, ha aperto in via Fratelli Cairoli, 33 Le bontà italiane gluten free

Ritorna anche quest’anno la Giostra Balsamica, il torneo dei quartieri e delle ville del carpigiano tra i produttori di Aceto Balsamico Tradizionale di Modena.

L’ex concorrente di Masterchef Denise Delli accompagnerà il pubblico durante lo show-cooking in programma sabato 6 aprile, a partire dalle 17 presso lo Scavolini Store di Carpi in Via Lama Di Quartirolo Interna 25.

1 persona su 4 oggi soffre di steatosi epatica, meglio conosciuta come fegato grasso, una patologia che, come  altre malattie epatiche comuni, implica un ripensamento importante del proprio stile di vita, a partire dalla tavola, come sottolinea il dottor Stefano Bellentani.

E' andata in scena presso il Ristorante da Michele il lancio della nuova linea di Lambrusco della Cantina Sociale di Carpi e Sorbara griffata Carpi FC 1909 e dedicata ai tifosi biancorossi e agli amanti del buon vino.

Per promuovere corretti stili di vita e sensibilizzare le persone a seguire un regime alimentare sano e salutare, le nutrizioniste Laura Lodi, Martina Toschi, Federica Bombarda, Cecilia Valenti e Lucia Mannavola contribuiranno fattivamente alla buona riuscita della rassegna Foodamentale.

Maxi sequestro presso la sede carpigiana del Gruppo De Nigris - Acetifici di Modena. Circa 8 i milioni di litri di aceto sequestrati poiché non risulterebbero rispondenti alle norme sancite dal rigido disciplinare di produzione di aceto balsamico Igp (il quale stabilisce, lo ricordiamo, che il mosto utilizzato debba provenire esclusivamente dai vitigni di Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni).