Enogastronomia

La Cantina di S. Croce ha vinto quattro medaglie d'argento con il Lambrusco Salamino di S. Croce doc “Tradizione” e amabile, Lambrusco Grasparossa di Castelvetro doc e Lambrusco Emilia igt rosso “Il Castello”.

Gianluca Del Canto, 26 anni, titolare del Micropanificio Mollica  insieme alla moglie Chiara Bracali, 30 anni, ha ricevuto il premio Panettiere emergente dal Gambero Rosso. Mollica è entrato a far parte anche della prima guida dedicata al settore della panificazione intitolata Pane & panettieri d’Italia, la classifica dei migliori panifici del Paese.

Cosa mangiano i carpigiani fuori casa? Dalla colazione, passando per il pranzo fino all’aperitivo e alla cena, le abitudini dei carpigiani in fatto di ristorazione si sono evolute rapidamente negli ultimi anni, complice la diffusione di una cultura che presta grande attenzione agli aspetti salutistici dei prodotti, in un contesto di crisi economica per cui anche il portafoglio gioca un ruolo centrale.

Nel cuore di Carpi in via Duomo, 13, all’interno dei locali che un tempo ospitavano l’ex pasticceria Mailli, è da poco sorto il nuovo ristorante-pizzeria Follie di Sapori. Un locale caldo e accogliente in cui sentirsi come a casa propria e dove la cucina è sempre aperta dalla mattina alla sera, a partire dalle colazioni dolci e salate, passando per gli aperitivi frizzanti e sfiziosi, fino alle cene a base di carne, pizza o pesce.

Martedì 2 agosto,  alle 21.30, presso il Cortile della Biblioteca Loria, Stefano Marras e Luca Iaccarino raccontano il meglio dello street food.