Grande inaugurazione ieri di Panchos Cafè – Snack & Food

Avete presente quelle fragranti e profumate alette di pollo alla paprika che una volta finite vi fanno leccare le dita? E quelle sfrigolanti, gustose e saporite costine che vi rimettono in pace col mondo?  Per non parlare poi di un filante trancio di pizza fumante e di quei croccanti nachos rigorosamente home made che, complice una burrosa e morbida salsa guacamole, rendono una chiacchierata con gli amici un piacere tutto da assaporare… L’elenco potrebbe protrarsi ancora perché Fabio Berti e David Ferrari, nel loro nuovissimo Panchos Cafè – Snack & Food, in viale Peruzzi, 20 hanno deciso di fare le cose in grande. “Oggi si sta avverando un sogno”, sorride il novese David Ferrari, da anni imprenditore del food. Accanto alla gestione del Panchos all’interno della galleria commerciale del Borgogioioso, i due soci hanno infatti deciso di investire nuovamente sulla piazza di Carpi, offrendo una scelta ancor già variegata: “dalla colazione alla cena. Resteremo aperti dalli 5,30 del mattino a mezzanotte. Un impegno notevole ma noi, a questa avventura, crediamo davvero tanto che abbiamo già assunto sei nuovi dipendenti”. Pizza, bar, Tex Mex… tutto preparato espresso e “con materie prime scelte e di stagione. La carne, protagonista dei nostri piatti, è italiana e a chilometro zero per assicurare ai nostri clienti la massima qualità”, prosegue David. Accanto a specialità a base di carne e pesce, Fabio e David hanno però pensato anche ai vegetariani, inserendo nel menù insalatone e piatti vegan. Ogni delizia qui è assolutamente personalizzabile, perché il segreto, aggiungono David e Fabio, “è cercare di accontentare al massimo il desiderio di ciascun cliente”, i quali possono decidere anche di gustare il proprio pasto a casa propria.
Panchos Cafè – Snack & Food è il luogo giusto nel quale gustare una dolce colazione, intrattenersi per un pranzo fugace a base di hamburger made in Italy, di noodles con le verdure o di insalata di polpo, assaporare uno sfizioso aperitivo con gli amici o, ancora, trascorrere una cena col proprio compagno, magari gustando una succulenta bistecca… in un ambiente accogliente e famigliare. Dalle eleganti pennellate etniche, il locale è ampio e luminoso. Da provare. In bocca al lupo ragazzi.
Jessica Bianchi