Enogastronomia

Il 26 maggio prima tappa fra le cantine del Festival dedicato al Lambrusco. Appuntamento alle 19.30 presso lo stabilimento di Sorbara.

Giovedì 5 maggio alla Scuola di Ristorazione Nazareno affollata serata promozionale della Giostra Balsamica, la gara fra i produttori carpigiani di Aceto Balsamico Tradizionale. 

Sebastiano Sardo, tra i maggiori esperti enogastronomici italiani, è stato ospite del Lions Club Alberto Pio di Carpi.

Gabriella Gasparini di Limidi di Soliera è una delle visualfoodist del team di Rita Loccisano.  Nelle sue ricette presenta piatti che saziano il palato, gli occhi e non sprecano cibo.

Torna domenica, 6 marzo, l'attesa manifestazione sammartinese “Ciccioli in Piàsa”, organizzata come da tradizione dall'Amministrazione comunale e l'Associazione turistica Pro Loco, con il contributo di numerosi sponsor locali, e della Provincia di Reggio.

Al termine di un complesso percorso professionalizzante della durata di dieci mesi la 20enne Francesca Iscaro, di origini beneventane ma carpigiana d’adozione, ha superato l’esame dei docenti di Alma e della commissione esterna aggiudicandosi il diploma di cuoco professionista nella prestigiosa Scuola Internazionale di Cucina Italiana diretta dal maestro Gualtiero Marchesi, con sede nella splendida Reggia di Colorno, in provincia di Parma.

Prima il latte, poi il formaggio e ora il lambrusco. I  nostri principali avversari e competitor ce li troviamo direttamente in casa, in Europa.

Una speciale serata dedicata alle migliori bollicine con la prestigiosa maison Louis Roederer si terrà martedì 26 gennaio 2016 presso Il 25, ristorante in Carpi guidato dallo chef Pierluigi Vanzolini e dal manager Salvatore Cervasio, nella splendida cornice di Palazzo Foresti.

“Il nostro auspicio è che con l’ingresso della società  Essequattro come consulente, il Consorzio che gestisce il mercato  coperto possa riuscire a dare rinnovato slancio a questa storica galleria alimentare”, spiega l'assessore Morelli.

E’ in edicola il numero di dicembre della rivista I Viaggi del Gusto che dedica diverse pagine a Carpi, con un ampio servizio curato dalla giornalista Mara Cinquepalmi e realizzato grazie alla collaborazione del Servizio Comunicazione del Comune.