Enogastronomia

Nella prima metà dell’anno sono fioccati premi e riconoscimenti per le cantine cooperative carpigiane aderenti a Confcooperative Modena.

L’evento più grande del Lambrusco arriva per la prima volta assoluta a Carpi mercoledì 27 giugno all’interno dei mercoledì d’estate. 

Domani, giovedì 14 giugno, a partire dalle 20, presso La Bottega di Leonida di San Marino, sulla Strada Statale 468 Motta, al civico 72, Carlo Mantovani presenta la sua fatica, dopo due anni di lavoro intenso alla scoperta di giganti buoni che affondano le radici nella nostra tradizione culinaria.

Sulle condizioni igienico sanitarie dei locali carpigiani, il dottor Alberto Tripodi, direttore del Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione dell’Ausl, assicura che “la gran parte delle attività opera in maniera corretta”.

Giovedì 12 aprile lo chef solierese Fausto Lami aprirà le porte della sua cucina per insegnare tutti i trucchi della pasta fresca.

Dopo aver lavorato per anni come barman in bar e discoteche, Luigi Trifone, 34 anni di Carpi, ha deciso di aprire un locale tutto suo in via Tonelli, 18.

Produrre all’estero la mozzarella di bufala. E’ questa la sfida del brand Himù, creato dai due imprenditori napoletani Giuliano Cimmino e Massimo Palumbo, sostenuti da una serie di imprenditori e professionisti, tra cui alcuni carpigiani.

la Gelateria SottoZero acquista uova pasquali dall’associazione Sopra le righe dentro l’autismo da decorare poi a mano.

Una storia culinaria di quasi 50 anni all’insegna della vera genuinità emiliana. Oggi, 21 marzo, la Gastronomia e Salumeria Da Aristide festeggia il suo primo compleanno nella sua nuova sede in via Ugo da Carpi, 14/A.

Il tour gastronomico FoodAddiction in Store che sta attraversando lo stivale torna in Emilia Romagna. L’appuntamento gratuito e aperto al pubblico è in programma sabato 17 marzo a partire dalle 17 presso lo Scavolini Store Carpi. In vista della Pasqua, Antonella Scialdone, esperta di panificazione con la pasta madre, condurrà un laboratorio di cucina in tema dedicato alla realizzazione di due impasti originali: la Brioche Pasquale e la Ciaccia al formaggio, focaccia tipica tosco-umbra.