Gruppo De Nigris: 8 i milioni di litri di aceto non conformi al disciplinare di produzione di aceto balsamico Igp

Sono 8 i milioni di litri di aceto che non risulterebbero rispondenti alle norme sancite dal rigido disciplinare di produzione di aceto balsamico Igp (il quale stabilisce, lo ricordiamo, che il mosto utilizzato debba provenire esclusivamente dai vitigni di Lambrusco, Sangiovese, Trebbiano, Albana, Ancellotta, Fortana e Montuni). Il controllo dei Carabinieri della Compagnia di Carpi e dei Nas di Parma, scattato nelle prime ore di questa mattina e tuttora in corso presso la sede carpigiana del Gruppo De Nigris – Acetifici di Modena arriva dopo una lunga indagine che coinvolge una delle aziende che rifornisce il gruppo. Operante nel settore della trasformazione delle uve da tavola e uve da vino per la produzione di zucchero e concentrato d’uva, utilizzati  nell’industria alimentare, l’azienda finita nel mirino dei militari è originaria di Lecce. Se vi saranno provvedimenti relativamente al prodotto già immesso sul mercato, al momento, resta un’incognita. Immediata la risposta dell’azienda Acetifici Italiani Modena che, si legge in una nota stampa, “così come altre aziende del territorio che producono Aceto Balsamico di Modena nella provincia stiamo collaborando in queste ore con la Polizia giudiziaria e con la Procura di Foggia nell’individuazione di fonti di prova nell’ambito di un procedimento penale che riguarda esclusivamente soggetti pugliesi nella commercializzazione di mosto d’uva destinato alla produzione di Aceto Balsamico di Modena IGP. Si tratta di procedimento nell’ambito del quale le aziende locali sono parti offese di una serie di illeciti perpetrati dalle persone indagate nella commercializzazione di un prodotto del quale sostanzialmente la regione Puglia detiene il monopolio. Tutto ciò si contestualizza nell’ambito di una sempre crescente necessità di verificare origini e qualità delle materie prime che vengono utilizzate per la produzione dell’aceto balsamico di Modena IGP e per il quale l’azienda Acetifici Italiani Modena ha sempre dedicato grandissima dedizione. La collaborazione che il gruppo sta prestando è assoluta nell’interesse non solo della giustizia ma anche della filiera produttiva di un prodotto così importante per il territorio”.