Tempo di aceto balsamico tradizionale di Modena

Sabato 12 ottobre a fianco del Municipio, in Piazza Martiri, dall’alba al tramonto,  vi sarà la tradizionale Cottura del Mosto per alimentare le batterie di Aceto balsamico tradizionale dell’Acetaia Comunale. 

Nella stessa giornata, a partire dalle 17, nel cortile interno del Municipio, si terrà la premiazione del vincitore e dei finalisti dell’edizione 2019 della Giostra Balsamica, manifestazione che ha visto sfidarsi un centinaio di campioni d’aceto provenienti da una settantina di acetaie carpigiane, con ospite sfidante la Comunità di Soliera. 

Dal 5 al 13 ottobre, presso la Saletta della Fondazione della Cassa di Risparmio di Carpi, in Corso Cabassi, 4 vi sarà l’esposizione Diretta e riflessa, Luce interpretata con le immagini di Carlo Guidetti.

Martedì 8 ottobre, alle 20.30, sempre nella Saletta della Fondazione, spazio al dibattito dal tema Acidità, brio e rapporto R… e se facessimo un po’ di chiarezza? insieme al professor Luca Malmusi.