Degustazione equosolidale al mercato coperto

Degustazione gratuita equosolidale domattina – sabato 16 maggio – al mercato coperto di Porta Modena a Carpi. Dalle 11 alle 13 si possono assaggiare fusilli alla quinoa con pomodorini e bocconcini di mozzarella e di riso thai alla cantonese. L’evento è organizzato dalla cooperativa sociale Bottega del Sole e dalla Gastronomia Aristide, che aderisce a Fair Cuisine. Si tratta dell’iniziativa che mira a promuovere i prodotti equosolidali e i consumi etici nella ristorazione. Prelevati direttamente dal produttore grazie a quella che si definisce “filiera corta” e frutto delle tecniche tradizionali di lavorazione nei Paesi del sud del mondo, i prodotti alimentari del commercio equosolidale diventano gli ingredienti delle ricette di ristoratori che vogliono aggiungere al loro menu il sapore della giustizia sociale.  L’evento carpigiano si inserisce nell’ambito di Terra Equa, il festival del commercio equo e dell’economia solidale in programma a Bologna (Palazzo Re Enzo) domani – sabato 16 – e domenica 17 maggio.