Youtube per esprimersi e costruire ponti che allargano gli orizzonti facendo conoscere nuove realtà e allacciare legami, anche se a distanza, perché il cibo e l’arte uniscono e arricchiscono. E’ questo lo scopo con cui Sandra De Filippi, diplomata al Liceo Linguistico, che ha lavorato come infermiera e in passato ha esposto le sue opere di pittura su vetro, ha creato lo scorso autunno la pagina Sandra De Filippi Greco che conta attualmente circa 300 iscritti.
Sandra, come definiresti il tuo canale?
“Il mio è un canale interattivo. Certamente la cucina è protagonista ma vorrei fare conoscere anche le altre mie passioni: arte, musica, lettura, meditazione. Il mio interesse è rivolto soprattutto alla cucina etnica. Questa passione me l’ha trasmessa mia nonna Mafalda. Amo condividere ricette e non solo con i miei follower. Nel canale c’è spazio anche per le loro proposte. Infatti, la parola d’ordine è: condivisione”.
Quali sono i tuoi piatti del cuore?
“I piatti del nostro territorio sono quelli del cuore ma i piatti etnici sono la mia passione. Mi piace studiare molto le tecniche di esecuzione. Ricerco ogni giorno prodotti non comuni da noi. Riguardo all’etnico mi piace spaziare tra Asia, Africa ed Europa dell’ Est. Amo tutte le cucine del mondo: in ogni luogo ci sono eccellenze”.
Quanto tempo dedichi al giorno al tuo canale Youtube?
“Cerco di dedicarvi almeno tre ore al giorno compatibilmente con gli impegni esterni ma mi piacerebbe fare di più”.
Una ricetta che non hai ancora fatto e che vorresti fare?
“Vorrei tanto imparare a fare alla perfezione il Borsch ucraino”.
Cosa desideri per il futuro del canale?
“Desidero un canale di nicchia interattivo. Non punto ai grandi numeri ma mi interessano di più la partecipazione e lo scambio reciproco”.
Chiara Sorrentino
