Chi è interessato può fare un sopralluogo per vedere gli spazi del Caffè Martini, locale carpigiano che da più di vent’anni si trova in ottima posizione, in pieno centro storico lungo corso Cabassi, al civico 8. Mauro Rossi, modenese doc, titolare della rinomata Pasticceria Remondini a Modena ha dovuto prendere una decisione. “La gestione del Caffè Martini è diventata insostenibile e per ora rimane chiuso” afferma. A Rossi non manca certo l’esperienza considerando che ha altre attività tra bar, ristoranti e american bar in provincia di Modena ma, a distanza di tre anni dall’inaugurazione della sua gestione, la scelta è stata inevitabile. “L’extrema ratio è quella di cedere l’attività che continuerà ad avere la sua vocazione nel settore della ristorazione ma è meglio che passi a un carpigiano che conosca la città. Noi ci abbiamo provato, abbiamo dato continuità ma oggi siamo costretti a rinunciare”. Chi è interessato può dunque farsi avanti per garantire un futuro al Caffè Martini, locale estremamente elegante negli arredi, concepiti in piena sintonia con il contesto del centro storico e di Palazzo Brusati Bonasi, nel quale è ospitato al piano terra.
