Premiato l’oro nero di Remo Sogari

Domenica 24 giugno nel Piazzale Rangoni di Spilamberto si è svolta la premiazione dei migliori aceti balsamici del 52° Palio di San Giovanni. Anche quest’anno la Comunità cittadina della Consorteria si è fatta valere con il premio conquistato dal Maestro assaggiatore Remo Sogari, a cui è stato assegnato il Premio Comunità, consegnato dal Presidente del Consiglio comunale Davide delle Ave: un riconoscimento attribuito ai migliori aceti di ciascuna delle 19 Comunità territoriali della Consorteria, risultando il primo classificato tra le diverse decine di carpigiani che hanno concorso alla gara
Il campione di aceto dell’acetaia Sogari proviene da una batteria di 8 botti avviata all’inizio degli Anni’90 e i Maestri assaggiatori che si sono alternati ai tavoli d’assaggio per la selezione dei migliori prodotti modenesi, lo hanno definito Eccellente.
Il Palio di San Giovanni a Spilamberto è senz’altro la manifestazione più importante e prestigiosa per gli appassionati del Balsamico della Tradizione, una sfida che quest’anno ha visto la partecipazione di 1.460 campioni di aceto tradizionale ed extravecchio, provenienti dalle batterie di diverse centinaia di acetaie della provincia di Modena.