Un’amatriciana per Amatrice

Ha preso il via ieri, durerà fino al 18 settembre prossimo, ma oggi anche nel modenese non mancano i primi riscontri, in termini di piatti di amatriciana venduti. È l’iniziativa Un’amatriciana per Amatrice, il progetto di solidarietà dei ristoratori a favore delle imprese delle zone colpite dal sisma. Promosso da Confesercenti in collaborazione con l’Associazione Nazionale Città del Vino, che riunisce i 450 comuni a vocazione enogastronomica del nostro Paese, ha come finalità quella di raccogliere fondi per dare un contributo concreto alla ripartenza delle attività del territorio colpito dal sisma. Oltre 350 i ristoranti italiani che hanno aderito – alcuni anche dall’estero: dal Messico, dal Principato di Monaco, dal Brasile dagli Usa… – tra i quali, 18 appartengono al territorio modenese. Si tratta di:
Agriturismo Fondo Savrina da Frandull, Via Baccarella, n.3 Mirandola
Agriturismo La Corte, Via Palazzina 817, Ravarino
Osteria di Sorbara, via Ravarino Carpi 113, Sorbara di Bomporto
L’incontro, Via delle Magliaie 4/1 Carpi
Osteria Stallo del Pomodoro, Largo Hannover, 63 Modena
Trattoria La Falce, via Romania 23, Modena
Infame, Via Saragozza, 88 Modena
Ristorante Baia del Re, Via Vignolese, 1684 Modena
Trattoria Da Bollo, Via Nino Bixio 29 Castelfranco Emilia
Gallo d’oro, Via Claudia 6398, Savignano sul Panaro
Villa alle Grazie, Via Matteotti 16 Spilamberto
Nuovo Bar Ristorante Rio, Via Modenese, 1493/B Spilamberto
La Busa, Via Medicine, 2284 Spilamberto
Il laghetto dei Ciliegi, Via Modenese, 2359 Vignola
Ristorante Self Service Vignola 1, Via Ballestri, 260 Vignola
Hosteria del Rio, Via Marconi, 29 Castelvetro
Zoello, Via Modena, 181 Castelvetro
Locanda Romana, Via Trentino, 2371 Fanano

Questi ristoranti offriranno nel loro menu, in un giorno a loro discrezione, una amatriciana per la ricostruzione. E tutti i clienti che ordineranno il piatto, contribuiranno indirettamente a sostenere la ripartenza delle imprese delle zone colpite: l’importo pagato, infatti, verrà devoluto interamente dai ristoratori in un fondo Confesercenti (IBAN IT 23A 03127 03200 000000015000) finalizzato alla ricostruzione e al sostegno delle attività della ristorazione, del commercio e della ricettività dei comuni di Amatrice, Accumoli, Arquata del Tronto e Pescara del Tronto. Le adesioni restano comunque aperte fino al 18 settembre. Per registrare il proprio ristorante è sufficiente visitare il sito www.unamatricianaperamatrice.it. “Siamo vicini agli abitanti di Amatrice, Accumoli, Arquata del Tronto, Pescara del Tronto e delle altre zone colpite dal terremoto dell’agosto scorso – afferma Confesercenti Modena, sigla che rappresenta i ristoratori associati a Confesercenti Il sisma ha colpito oltre 500 imprese tra ristoranti, attività commerciali e ricettive. Spesso piccole e medie imprese storiche, di assoluta rilevanza culturale: la pasta all’amatriciana non è solo il simbolo di Amatrice, ma uno dei piatti più popolari al mondo. Per questo, insieme a Città del Vino, abbiamo ritenuto che ben rappresentasse lo spirito del progetto, che vuole affiancarsi alle tante iniziative di solidarietà arrivate da tutto il mondo, dando un contributo mirato al sostegno degli imprenditori dei comuni colpiti e alla tutela delle tradizioni di cui sono interpreti”.