Un riconoscimento che premia qualità, tradizione e innovazione di prodotti unici, selezionando il meglio del Made in Italy in una prestigiosa Guida: è la Top Italian Food di Gambero Rosso e, anche per il 2026, Mortadella Favola L’Originale entra a farne parte. Per il terzo anno di fila, infatti, Salumificio Palmieri si conferma tra i protagonisti dell’agroalimentare italiano con la scelta del Gambero Rosso di includere nella top list del made in Italy la prima mortadella al mondo insaccata e cotta nella cotenna, con un involucro ideato e brevettato dalla famiglia Palmieri. Favola L’Originale viene realizzata con tagli nobili di suino italiano, guanciale, sale, aromi naturali e una delicata nota di miele d’acacia, per un gusto morbido e armonioso.
La premiazione ufficiale si è tenuta al Museo d’Arte MACRO di Roma, nell’ambito dell’evento dedicato alle aziende selezionate che ha incluso il convegno Food, Wine & Co. – The Good Vision(s)The Good Vision(s). Dalla produzione allo stile di vita, in collaborazione con l’Università Tor Vergata.
Salumificio Palmieri potrà quindi continuare a fregiarsi dell’utilizzo del bollino “Qualità Top Italian Food” per la comunicazione e il packaging della sua Mortadella Favola L’Originale per altri 12 mesi, a testimonianza di un impegno costante verso l’eccellenza e la valorizzazione del territorio, riconosciuto dal progetto firmato Gambero Rosso giunto alla sua 10ª edizione. La prestigiosa Guida raccoglie infatti le schede tecniche dei prodotti degustati e approvati da esperti, insieme ai profili descrittivi delle aziende che li producono.
“Siamo molto orgogliosi di questo importante riconoscimento – commenta Margherita Palmieri, responsabile marketing del salumificio – che premia la nostra passione per la qualità e conferma la nostra filosofia: unire tradizione e innovazione per portare sulle tavole un prodotto autentico e di altissimo valore. Grazie alla Top Italian Food rafforziamo la presenza dell’eccellenza italiana nel canale Ho.Re.Ca. e tra i consumatori finali, in Italia e all’estero”.
Nel corso degli anni Mortadella Favola l’Originale ha conquistato il mercato, diventando leader nel segmento delle mortadelle a banco taglio: cotta molto lentamente in antichi forni in pietra, è resa inimitabile dal timbro a fuoco, marchio di originalità. Non contiene glutine né derivati del latte ed è disponibile anche con pistacchio siciliano.