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Bollicine a Palazzo Pio
Carpi | 12 Maggio 2017

Il banco d’assaggio più spumeggiante della nostra regione torna nella sua 5°edizione, portando con sè cinque anni di bollicine originali e fuori dagli schemi. Metodo classico, tradizionale, ancestrale e Martinotti, tutti rigorosamente eseguiti in Emilia Romagna, si incontreranno nella meravigliosa sede di Palazzo dei Pio, nel centro di Carpi sabato 13 maggio dalle 15 alle 21 e domenica dalle 15 alle 20. Onav (Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Vino) di Modena allestirà una manifestazione aperta al pubblico e agli operatori del settore durante la quale sarà possibile, guidati nella degustazione dagli assaggiatori di vino regionali, assaggiare liberamente i prodotti di oltre 40 cantine per oltre 100 etichette di vini spumanti di qualità, realizzati con uve internazionali quali chardonnay, pinot, cabernet o autoctone quali lambrusco, pignoletto, spergola, malbo gentile, famoso...
Lo spirito sarà quello di sempre: il desiderio di trasmettere la passione per le bollicine e soprattutto far conoscere il piacere della degustazione, dell’assaggio, della conoscenza del prodotto. Due gli appuntamenti guidati dai docenti Onav: sabato alle 17 L'origine delle bollicine" a cura di Daniela Guiducci e domenica 14 alle 17 I vini spumanti: storia, tecnica, metodo a cura di Sergio Scarvaci.  Onav, l’Organizzazione Nazionale degli Assaggiatori di Vino, presente su tutto il territorio nazionale grazie a delegazioni provinciali, ha lo scopo di diffondere la cultura del bere, attraverso corsi specialistici di assaggio e studio delle tecnica, volti a preparare tecnici degustatori capaci di degustare e valutare un vino.
Con il supporto della Delegazione Regionale Emilia Romagna che comprende tutte le delegazioni Onav provinciali e grazie all’importante contributo del Comune di Carpi, che ha patrocinato e fortemente voluto l’evento, la sezione di Modena dell’Organizzazione ha rilanciato Emilia Romagna Perlage 2017 nella prestigiosa sede del Palazzo dei Pio a Carpi.
L’ingresso a Emilia Romagna Perlage costa 15 euro per il pubblico e 10 euro per gli iscritti ad associazioni di degustatori (Onav – AIS- AIES – Fisar – Aies – Accademia Muffa Nobile etc.). Visita al Palazzo dei Pio gratuita con l’acquisto dell’ingresso alla manifestazione.

 


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